Importancia de las escamas en el procesamiento de peces

Importancia de las escamas en el procesamiento de peces

El pescado es delicioso y nutritivo.Es un alimento vital para la humanidad.Los peces de agua dulce consumen entre el 50%y el 70%de su peso corporal,porcentaje que varía de una especie a otra.El contenido proteínico de los peces suele ser de alrededor del 20%.Los análisis experimentales indican que la composición del aminoácido en los músculos es muy similar a la del tejido humano y fácil de digerir.Desde el punto de vista de la nutrición,los peces de agua dulce son la fuente ideal de proteínas animales.Desde tiempos inmemoriales se ha considerado un alimento nutritivo.

Los períodos de la cosecha acuosa están concentrados,el contenido de agua es alto,las bacterias son transportadas(en particular cabezas,branquias yórganos internos),solubles y altamente susceptibles a la corrupción,lo que afecta a la circulación y a la comercialización.Por lo tanto,es necesario mejorar la conservación de los productos durante la pesca,el transporte y el almacenamiento,adoptar diferentes métodos de elaboración y comercializar el suministro de alimentos.Satisfacer las necesidades de la gente.Por consiguiente,la elaboración de productos acuáticos para la pesca es una continuación de la acuicultura y la pesca y una parte esencial de la producción pesquera en su conjunto.Las tecnologías de conservación de productos acuáticos que se utilizan ampliamente son fundamentalmente la refrigeración y el enfriamiento.

Básicamente,todos los peces con Escama tienen que Escama antes de ser procesados.La industria de la limpieza manual no es realista,por lo que es necesario utilizar las máquinas.

Las escamas son diez veces más rápidas que las manualidades,son fáciles de manipular y consumen menos máquinas.

Máquina escama Escama automática Herramienta de medición Máquinas electrolíticas comerciales